Receita da Massa Básica para Cupcake

Essa é a massa branca para cupakes, é a minha receita predileta, fica muito saborosa e você pode usá-la com vários recheios.

1 1/2 xícara de açúcar

300g de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de café de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó peneirado

-Bata na batedeira, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, acrescente os ovos aos poucos, bata até ficar um creme branco. Junte o extrato de baunilha, bata mais um pouco e desligue.

-Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.

-Batendo com as mãos, no creme acrescente  aos poucos a farinha e intercale com o leite (um pouco de farinha depois um pouco de leite até misturar tudo).

-Cubra as formas de alumínio com forminhas de papel para cupcake e encha com a massa um pouco acima da metade.

-Leve ao forno pré-aquecido, de 15 a 20 minutos.

-Espere esfriar para tirar da forma de alumínio. Rendimento 12 cupcakes.