Cupcake natalino

Outro cupcake natalino!!
Usei pasta americana para fazer a árvore de natal, o recheio é de morango.

Cakepop

Olha só meu novo vício! estou deslumbrada com este bolo no palito com gosto de bombom, é muito gostoso e super fácil de fazer, qualquer dia posto a receita.

Cupcake para o Natal

Está chegando a época do ano que mais amo, la vem o Natal!! com luzes, papai Noel e outras fofuras, adoro esse clima de natal, é tão aconchegante.
Esse cupcake é de baunilha com cobertura de Buttercream de baunilha, o destaque vai para o gorro do papai Noel feito de pasta americana.

Cupcake de Morango

Acho lindo os cupcakes dispostos num tabuleiro, podem até substituir o bolo em casamentos, festas infantis, ou o evento que você desejar.
São cupcakes de morango com buttercream sabor morango.

Cupcake de baunilha com chocolate preto e branco

Olha só que cupcake mais lindo, adoro confeitos, essas estrelinhas mudam todo o visual.
A massa é de baunilha, recheio e cobertura de chocolate preto e branco.

Cupcake de chocolate com cobertura de marshmallow

Olha mais um cupcake delicioso, massa e recheio de chocolate, a cobertuta é de marshmallow, que combinação gostosa!

Cupcake recheado com chocolate com cobertura de chantilly

Este é um dos cupcakes mais pedidos, massa de baunilha, com recheio de chocolate e cobertura de chantilly, e polvilhado por chocolate em pó. Hum! é uma delícia.

Hum!! Brigadeiro

Olha esses brigadeiros, que lindinhos, adoro fazer esse docinhos maravilhosos.
Imagina fazer mil desses!





Cupcake de Frutas Vermelhas

Mais um cupcake delicioso, o destaque vai para a forminha pink que é um luxo.
A massa é de baunillha com recheio de geleia de frutas vermelhas, com cobertura de Buttercream de Frutas Vermelhas.

Receita da Massa Básica para Cupcake

Essa é a massa branca para cupakes, é a minha receita predileta, fica muito saborosa e você pode usá-la com vários recheios.

1 1/2 xícara de açúcar

300g de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de café de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó peneirado

-Bata na batedeira, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, acrescente os ovos aos poucos, bata até ficar um creme branco. Junte o extrato de baunilha, bata mais um pouco e desligue.

-Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.

-Batendo com as mãos, no creme acrescente  aos poucos a farinha e intercale com o leite (um pouco de farinha depois um pouco de leite até misturar tudo).

-Cubra as formas de alumínio com forminhas de papel para cupcake e encha com a massa um pouco acima da metade.

-Leve ao forno pré-aquecido, de 15 a 20 minutos.

-Espere esfriar para tirar da forma de alumínio. Rendimento 12 cupcakes.

Como fazer Pasta Americana

A maior dificuldade que eu tive quando estava aprendendo a trabalhar com decoração de bolos, era como fazer pasta americana, esta receita que vou postar é muito boa, e fica uma delícia.

1 a  1 1/2  quilo de açúcar impalpável peneirado
2 saquinhos de gelatina incolor
1/2 xicara de chá de água
4 colheres de sopa gordura vegetal hidrogenada
4 colheres de sopa de glucose

Hidrate a gelatina na água, leve ao fogo em banho-maria até derreter, ainda em banho-maria, acrescente a gordura e a glucose mexa até dissolver bem.
Retire do fogo e acrescente o açúcar impalpável aos poucos até engrossar, até você conseguir amassar com as mãos, passe para uma bancada, sove a massa até obter o ponto, ela fica elástica. Está pronta!

Cupcake de Ursinho

Para quem adora coisas fofinhas este cupcake é tudo de bom, a idéia era criar um animal fofinho para o aniversário de criança.
A massa do bolo é de baunilha, com recheio de chocolate, a cobertura fica muito legal com marshmallow.